料理別アイテム
料理に欠かせない便利な材料をご紹介します。
テリーヌ・ファット
テリーヌ・ファット
北海道産の豚脂を、特殊な製法で整形してスライスしてあります。テリーヌの巻脂として大変便利です。1枚ずつ剥がしやすいレイヤー包装です。
内容量
500g
保存温度
-18℃以下の冷凍で保管
賞味期限
製造から1年
ダック・ファット
ダック・ファット
スノーホワイトチェリバレーから精製した１００％ピュアな鴨のラードです。サイズは3種あります。用途に合わせてご使用ください。
内容量
400g
750g
2kg
保存温度
-18℃以下の冷凍で保管
賞味期限
製造から1年
フォン・ド・ヴォー（仔牛骨）
フォン・ド・ヴォー用 仔牛カット骨
北海道産仔牛の、足、尾骶骨、肩甲骨などをカットしてあります。とてもきれいなフォンが取れます。
内容量
5kg
保存温度
-18℃以下の冷凍で保管
賞味期限
製造から1年
フォン・ド・シュブルイユ（エゾシカ骨）
フォン・ド・シュヴルイユ用 エゾシカカット骨
エゾシカの、足、尾骶骨、肩甲骨などをカットしてあります。とてもきれいなフォンが取れます。
内容量
5kg
保存温度
-18℃以下の冷凍で保管
賞味期限
製造から1年