フレンチラック

 　肋骨5-6番から13番まで採取した骨付背肉です。脊柱は除去済です。輸入のラックとは採取位置等が異なりますので、ご注意ください。

バリエーション

チルド（季節生産）

約1.2kg~1.8kg程度 

リキッド急速冷凍

約1.2kg~1.8kg程度 　

包装

シュリング真空包装

賞味期限

チルド：製造から30日

リキッド急速冷凍:製造から730日

保存温度

チルド:5℃以下の冷蔵

リキッド急速冷凍:-18℃以下の冷凍

 ※チルドの保管は5℃以下ですが、宅配便使用の場合、保証輸送温度は10℃以下ですので、注意が必要です。

セル

 　肋骨13番から腰まで骨付きで採取した骨付背肉です。ヒレ付着します。

バリエーション

チルド（季節生産）

約1.0kg~1.5kg程度 

リキッド急速冷凍　

約1.0kg~1.5kg程度 

包装

シュリング真空包装

賞味期限

チルド：製造から30日

リキッド急速冷凍:製造から730日

保存温度

チルド:5℃以下の冷蔵

リキッド急速冷凍:-18℃以下の冷凍

 ※チルドの保管は5℃以下ですが、宅配便使用の場合、保証輸送温度は10℃以下ですので、注意が必要です。

ショートロイン

 　肋骨5-6番から13番まで採取した骨なし背肉です。脊柱は除去済です。

バリエーション

チルド（季節生産）

約800g~1.5kg程度

リキッド急速冷凍　

約800g~1.5kg程度

包装

シュリング真空包装

賞味期限

チルド：製造から30日

リキッド急速冷凍:製造から730日

保存温度

チルド:5℃以下の冷蔵

リキッド急速冷凍:-18℃以下の冷凍

 ※チルドの保管は5℃以下ですが、宅配便使用の場合、保証輸送温度は10℃以下ですので、注意が必要です。

ヒレ

 　腰椎内側にある筋肉です。

 バリエーション

チルド（季節生産）

約200g~300g程度 

リキッド急速冷凍　

約200g~300g程度 

包装

シュリング真空包装

賞味期限

チルド：製造から30日

リキッド急速冷凍:製造から730日

保存温度

チルド:5℃以下の冷蔵

リキッド急速冷凍:-18℃以下の冷凍

 ※チルドの保管は5℃以下ですが、宅配便使用の場合、保証輸送温度は10℃以下ですので、注意が必要です

ショルダー

 　前足の筋肉で、前バラも付着します。

 バリエーション

チルド（季節生産）

約2.0kg~3.0kg程度

リキッド急速冷凍　

約2.0kg~3.0kg程度

包装

シュリング真空包装

賞味期限

チルド：製造から30日

リキッド急速冷凍:製造から730日

保存温度

チルド:5℃以下の冷蔵

リキッド急速冷凍:-18℃以下の冷凍

 ※チルドの保管は5℃以下ですが、宅配便使用の場合、保証輸送温度は10℃以下ですので、注意が必要です

カタロース

 　肋骨5-6番から13番まで採取した骨なし背肉です。脊柱は除去済です。

 バリエーション

チルド（季節生産）

約500g~1.0kg程度

リキッド急速冷凍

約500g~1.0kg程度　

包装

シュリング真空包装

賞味期限

チルド：製造から30日

リキッド急速冷凍:製造から730日

保存温度

チルド:5℃以下の冷蔵

リキッド急速冷凍:-18℃以下の冷凍

 ※チルドの保管は5℃以下ですが、宅配便使用の場合、保証輸送温度は10℃以下ですので、注意が必要です

バラB

 　肋骨5-6番~腹部までの一枚取りですが、ラックの採取の為、一部欠損する部分がありますので、ご注意ください。

 バリエーション

チルド（季節生産）

約1.0kg~2.0kg程度　

リキッド急速冷凍　

約1.0kg~2.0kg程度　

包装

シュリング真空包装

賞味期限

チルド：製造から30日

リキッド急速冷凍:製造から730日

保存温度

チルド:5℃以下の冷蔵

リキッド急速冷凍:-18℃以下の冷凍

 ※チルドの保管は5℃以下ですが、宅配便使用の場合、保証輸送温度は10℃以下ですので、注意が必要です

ネック

 　頚椎に付着する筋肉です。

 バリエーション

チルド（季節生産）

約500g~800g程度

リキッド急速冷凍　

約500g~800g程度

包装

シュリング真空包装

賞味期限

チルド：製造から30日

リキッド急速冷凍:製造から730日

保存温度

チルド:5℃以下の冷蔵

リキッド急速冷凍:-18℃以下の冷凍

 ※チルドの保管は5℃以下ですが、宅配便使用の場合、保証輸送温度は10℃以下ですので、注意が必要です

ウチモモ

 　尾骶骨から内側にのびる筋肉です。柔らかくポーションも採取しやすいです。

 バリエーション

チルド（季節生産）

約500g~1.0kg程度

リキッド急速冷凍　

約500g~1.0kg程度

包装

シュリング真空包装

賞味期限

チルド：製造から30日

リキッド急速冷凍:製造から730日

保存温度

チルド:5℃以下の冷蔵

リキッド急速冷凍:-18℃以下の冷凍

 ※チルドの保管は5℃以下ですが、宅配便使用の場合、保証輸送温度は10℃以下ですので、注意が必要です

シンタマ

 　膝から上部へ伸びる筋肉です。シンシン、カメノコウ、トモサンカク、マルカワで構成されています。

 バリエーション

チルド（季節生産）

約500g~1.0kg程度

リキッド急速冷凍　

約500g~1.0kg程度

包装

シュリング真空包装

賞味期限

チルド：製造から30日

リキッド急速冷凍:製造から730日

保存温度

チルド:5℃以下の冷蔵

リキッド急速冷凍:-18℃以下の冷凍

 ※チルドの保管は5℃以下ですが、宅配便使用の場合、保証輸送温度は10℃以下ですので、注意が必要です

ランプ

 　臀部の筋肉で、とても柔らかく味も強い部位です。

 バリエーション

チルド（季節生産）

約300g~600g程度

リキッド急速冷凍　

約300g~600g程度

包装

シュリング真空包装

賞味期限

チルド：製造から30日

リキッド急速冷凍:製造から730日

保存温度

チルド:5℃以下の冷蔵

リキッド急速冷凍:-18℃以下の冷凍

 ※チルドの保管は5℃以下ですが、宅配便使用の場合、保証輸送温度は10℃以下ですので、注意が必要です

ソトモモ

 　臀部から表面下部へ伸びる筋肉です。ハバキ付着します。

 バリエーション

チルド（季節生産）

約800g~1.5kg程度　

リキッド急速冷凍

約800g~1.5kg程度　　

包装

シュリング真空包装

賞味期限

チルド：製造から30日

リキッド急速冷凍:製造から730日

保存温度

チルド:5℃以下の冷蔵

リキッド急速冷凍:-18℃以下の冷凍

 ※チルドの保管は5℃以下ですが、宅配便使用の場合、保証輸送温度は10℃以下ですので、注意が必要です

骨付きスネ（前、後ろ）

 　前後指定が出来ます。

 バリエーション

チルド（季節生産）

約400g~800g程度 

リキッド急速冷凍　

約400g~800g程度 

包装

シュリング真空包装

賞味期限

チルド：製造から30日

リキッド急速冷凍:製造から730日

保存温度

チルド:5℃以下の冷蔵

リキッド急速冷凍:-18℃以下の冷凍

 ※チルドの保管は5℃以下ですが、宅配便使用の場合、保証輸送温度は10℃以下ですので、注意が必要です