黒トリュフ

今年は例年に比べて雪が降るのが遅かった北海道、とうとう各地で積りはじめ、本格的な冬になりました。

トリュフは黒トリュフに切り替わり、香りも日増しに良くなってきています。

今年もあと3週間強。

食材に敬意をこめて、お客様に良い物が渡るようにしっかり出荷したいと思います。