トムラウシジャージー牛

北海道新得町、トムラウシ山麓にジャージー牛を育てる関谷牧場があります。

乳用種として知られるジャージー牛を、丁寧に和牛並みの約30ヶ月という長期肥育で手間暇をかけ美味しいお肉に仕上げているのが関谷さんの牛です。

長期間飼育することで、赤身の味は濃くなり、ゆっくりと脂肪も入り相乗効果を生みます。

こだわりと旨味がしっかり詰まったトムラウシジャージー牛。アイマトンの定番です。