知床牛

北海道の世界遺産で有名な知床。

その地で拘って育てられた黒毛和牛「知床牛」が入荷しました。

知床牛には、肉質等級が3等級以上、肥育期間14ヶ月以上の規定が設けられています。

与えられる餌は、稲わらや乾草、小麦などできるだけ北海道産の物かつ無添加に絞られており、

綺麗な水と広くストレスがない環境で一頭一頭丁寧に育てられています。

「ストレスを無くす」ために、牛舎に演歌を流し、知床牛はその演歌を聞きながら育っているという面白いエピソードもあります。

良い環境と良い餌が生んだ知床牛、オススメです。