ハスカップ

別名「幻の果実」「不老長寿の果実」と呼ばれる北海道名産の果実、ハスカップ。

長沼から入荷しました。

ハスカップという名前の由来はアイヌ語です。

ハシ(枝)・カ(上面)・オ(～になる)・プ(物)で、「枝の上になるもの」という意味。

実はブルーベリーに似ていて、生のままだと果肉や皮が液状化するため、通常は冷凍処理や加工品になって流通します。

味は、甘みもありますが、ベリー特有の爽やかな酸味もあり、ジャムやお肉のソースなどにとても良く合います。

旬はまさに今。

お試しください。