今週の神楽牛
個体識別番号 15522 1118 0
雌
令和3年3月17日出荷（月齢28カ月）
どんな動物でもパッと見で性別が判断できるようになるには、それなりの経験を積む必要があると思います。とりあえず、人間の性別なら皆さんもパッと見でだいたい想像できるはずです。
実は牛も出荷が近くになるとパッと見で性別によってボディラインに違いが出てきます。
今回の神楽牛は非常に女性らしいボディラインが印象的な仕上がりです。
飼養日数も他の牛と比べると長く肥育期間を設けました。
柔らかいだけではなく、しっかりと肉の味を持つように仕上げています。
肉質はきめの細かいとても柔らかな肉だろうと想像しています。
大ぶりなカットで口いっぱいに頬張って楽しんでいただきたいと思っています。
飼養日数862日